Joseph Castan Châteauneuf-du-Pape 2015 0,75l
Joseph Castan Châteauneuf-du-Pape 2015 0,75l
Červené suché víno. Odrůdy: 70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvédre Více
Výrobce: Joseph CastanKód produktu: 192220 Doprava a platba
Červené suché víno. Odrůdy: 70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvédre Více
Výrobce: Joseph CastanKód produktu: 192220 Doprava a platba
Červené suché víno
Odrůdy: 70% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvédre
Oblast & vinifikace
Půda plná kamenů se skládá převážně z velkého pískovcového křemene a červené písčité hlíny. Chateauneuf du Pape se pěstuje ve velmi specifických klimatických podmínkách, nejsušších oblastech v pod pohoří v oblasti řeky Rhony. Teplo se během dne ukládá do kamenů a v noci se pak uvolňuje, což velmi napomáhá zrání hroznů.
Hrozny jsou sklízeny v časných ranních hodinách, a ihned poté zbaveny stopek a umístěny do nerezových kádí při kontrolované teplotě 7°C, aby se provedla macerace za studena před fermentací a získala se výrazná barva a primární vůně. Víno zůstává v tancích po dobu 4 týdnů, přičemž se denně kontroluje. Poté víno zraje na kvasnicových kalech v termo-regulovaných nádobách po dobu 10 měsíců.
Senzorika:
Víno provází překrásná temně červená barva s jasně červenými odlesky. Má výraznou vůni po ovoci, drobných bobulovinách a koření, to vše současně s nádechem mentolu a balsamika. Toto středně tělnaté víno provází silná a svěží chuť, kterou postupně vystřídá příjemně sladký pocit na jazyku. Ke konci opět odhaluje tóny koření a balsamika.
Doporučené servírování:
Podávejte o teplotě mezi 17 - 18°C.
Výtečnou komplexnost tohoto Chateauneuf du Pape si vychutnáte s širokou nabídkou pokrmů, od grilovaných a pečených mas nebo podávaných s omáčkami až po zvěřinu. Rovněž skvěle doprovází sýry.
Odrůda vína | Grenache, Mourvédre, Syrah |
---|---|
Barva vína | Červené |
Země původu | Francie |
Oblast | Châteauneuf-du-Pape |
Cukernatost vína | Suché |
Obsah alkoholu | 15% |
Objem | 0,75L |